ミネママの軽井沢HAPPY DAYS   

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【 Happy Days 】 ミネママ的~5月の超簡単レシピ@パーティ

軽井沢暮らしでは~お友達やご近所フレンズとよく集まります。

バーベキューやお茶会、飲み会、あるいはミネパパと二人でしっぽり家ワインとか(苦笑)
今月たまたま撮っていた、超簡単サラダやおつまみ系をご紹介しますね。
どれも~ミネママスタイルの簡単に作れ美味しい【超簡単】クッキングです(^^;)



【 from the facebook @ 2012.5.12 】.......................................................

facebbokでも一番「いいね!」コメントをいただいた超簡単・・・・って簡単過ぎで ゴメンナサイ(苦笑)

薄くスライスし岩塩を振った大根の上に~お気に入りのセルクル@ハルニレテラスの海老とそらまめのサラダを乗せただけ (--;) ついでに、冷蔵庫に(残って)あったベリーも乗せて色合いと触感の両方を楽しめるサラダに。ビビットカラーのお皿にすると~なんだかちょっとオシャレ系に★

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【 from the facebook @ 2012.5.3 】.......................................................

軽井沢の春は山菜の宝庫。 これは一見地味(^^;)系ではあっても~とっても美味しくできたおつまみ♪

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時々お休みの夜に開店する~ミネママBAR(^^;)

山菜こごみのオカカ和え☆ 野草で春デトックスしましょ~ ゆがいたこごみをゴマ油でサッと炒め、お醤油をたらり。そこへオカカを入れ和えるだけの超簡単♪  オカカをフライパンで空炒りするのがポイント、オカカの魚くささが飛び旨味が凝縮され野草との相性もいいですよ~ミネママoriginal♪




【 from the facebook @ 2012.5.5 】.......................................................

今日は同じ別荘地のご近所さん達との合同バーベキュー@ナナメお向かいのOVESTさん宅♪
我が家の担当はお野菜系とヤキヤキ用海鮮(^_^)/ 

豆サラダは、イタリアと日本のお豆さんをとっても美味しいKiyoeオリーブオイル、岩塩、胡椒、ほんのちょっぴりの醤油でまぜまぜしてーチコリの葉っぱにのせたダケ(^^;)

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手でつまめるフィンガーサラダ☆は、庭でのワインやビールにぴったりです~(⌒0⌒)/




【 from the facebook @ 2012.5.9 】.......................................................

毎日新幹線で東京駅まで通勤しているミネパパ~時々東京土産(^^;)を買ってきてくれます♪

今夜は私の大好物~KIHACHIロールの果物バージョン。昨年の桜の季節は、よくアフタヌーンティ@たまプラーザで食べていたのを思い出しました。

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太め?にスライスする幸せ☆ でも、マクロビ的にはとってもデンジャラス......--; 美味しくいただいた後はソッコウで梅干を! ついでに梅醤番茶まで飲んじゃいました(;^^)


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by minechan15 | 2012-05-30 12:00 |    Happy Days